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轉知雲林縣政府103年第1次查驗校園午餐食材廠商結果,請依說明上網參閱並辦理相關事宜,請 查照。

Filed Under (102學年度, 午餐教育, 最新消息, 未分類) by on 10-04-2014
說明:
一、 依據教育部國民及學前教育署103年4月8日臺教國署學字第1030035918號函辦理。
二、 旨揭資訊已刊登於雲林縣營養午餐資訊網(http://class.ylc.edu.tw/~lunch/公告區),並請持續辦理下列措施:
(一) 加強午餐採購及履約管理,慎選午餐食材及督導廠商確實依午餐採購契約履約,審慎辦理午餐食材驗收、留樣及留存完整紀錄,加強要求廠商提供食材之合格來源證明、每日進貨單與驗收紀錄等內控機制並每周辦理自主檢核。
(二) 本局每學年至少輔導訪視30%以上辦理午餐之學校,並結合教育、衛生及農政主管單位,依學校午餐供餐之食材供應商及團膳廠商供應量決定稽查頻率,每年應至少稽查轄區內團膳廠商1次,及於稽查後視情況要求廠商檢討或限期改善,以維護與促進學生健康。
(三) 衛生單位依法辦理學校、縣市內團膳公司、食材供應商食材查驗工作,檢驗不合格,應即時公布,未改善前,學校應暫停採購違規產品。
(四) 不定期查訪團膳廠商或上游食材供應商,如有違約應依契約及「政府採購法」規定辦理(包括視情節進行違規記點、依所訂契約罰款或終止契約等),發現有衛生不良之情形,應立即通知當地衛生主管機關處理。
(五) 依學校衛生法、學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法、直轄市縣(市)政府及所屬中小學校辦理學校午餐應行注意事項、校園飲品及點心販售範圍、食品良好衛生規範,另請貴校指定專人定期至網站,主動掌握各級衛生、農業及環保主管機關發布之新聞,辦理校園食品安全管理事項、強化餐飲衛生自主管理機制,落實餐飲衛生督導工作。


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