| 一、藉由學生參與料理製作過程，提升台灣在地食材之產地、環境、食物特性及營養成分之認知，更促進學生理解市場經濟概念，增進食材購買、烹煮製作需投入之成本，以期落實珍惜食物及廚餘減量。 |
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| 二、競賽為本府第四屆之料理競賽，除前揭教育目的外，更有校廚組進行參賽，藉由競賽之競爭及獎勵，以期提升校廚對學校午餐烹調之技術及熱情。比賽資訊如下： |
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| (二) |
決賽時間： 111 年 5 月 21 日。 |
| (一) |
報名日期： 111 年 3 月 21 日起至 4 月 29 日下午 4 時止。 |
| (三) |
決賽地點：基隆市深美國小(基隆市信義區深美街 198 號)。 |
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